Azienda Agricola Gravner

País: Italia
Región: Friuli Venezia Giulia (Collio)
Dirección1: Via Lenzuolo Bianco,934070 Oslavia (Gorizia)
Teléfono: +39 0481 130882
Fundación: 1901
Propietario: Francesco Josko Gravner
Enólogo: Francesco Josko Gravner
Botellas por año: 40.000
Viñas:9,5ha+3ha en alquiler. Ribolla Gialla, PinotGrigio, Riesling italico,
Sauvignon,Glera,Pagadebit,Malvasía,Chardonnay,Merlot,Cabernet Sauvignon,
Vinos:Breg, Ribolla Gialla, Chardonnay, Sauvignon, Rosso Gravner, Rujno

Josko Gravner es uno de esos personajes que van contracorriente, le consideran radical porque tiene su propia personalidad y se distancia de lo que hacen otros. En el Friuli todos hacen vinos blancos jóvenes para un consumo rápido pues él sólo elabora vinos que maduran en madera pero no únicamente con las variedades aristocráticas como la chardonnay o la sauvignon sino también con variedades “pobres” autóctonas como la ribolla gialla. En sus vinos no encontramos frutosidad, perfumes… Gravner reduce la producción en la viña de una forma increíble, deja madurar la uva en la viña y recoge tardíamente para conseguir un grado alcohólico superior y un vino mas graso. Necesitan de una larga crianza (unos 18 meses) y un tiempo de reposo en la botella para ir ganando en complejidad. Son vinos de otros tiempos. Acercarse a su Breg, a su Ribolla Gialla o a su Rosso Gravner o a su Rujno es una experiencia excitante, altamente recomendable para los admiradores de este creador de origen esloveno y, que además, se lo puedan pagar.