El dia 14 de Mayo a las 19 h comenzó una cata en el Meson El Cordero de Segovia.
Mi amigo Juan Antonio Herreros y Jse Mazaca me solicitaron hace un tiempo una cata con algo de información en Segovia para la Asociación de Sumiller de la ciudad.
| Comenzamos con un Prosecco di Valdobbiadane de Foss Marai (Veneto) 7,99 €, un producto de perfume cautivante di frutta madura, en perfecta armonia con los sentidos florales del prosecco y con equilibrio en el gusto donde la acidez y el residuo azucarado, se funden en una unica sensación de delicadeza al paladar. Después fuimos avanzando por el país transalpino de norte a sur, degustando sus vinos y explicando sus características, sus formas de elaboración, sus terruños y su idiosincrasia. |
Fiano d'Avellino 2011 DOC de Mastroberardino (Campania) 10,90 €, amarillo pajizo, con sentidos de pera, nuez tostada y citricos, de buena acidez con retrogusto ligeramente amargo.
Montepulciano d'Abruzzo Biologico Montepagano 2011 DOC de Umani Ronchi (Abruzzo) 5,99 €, rojo rubi con reflejos violaceos, notas de fresas y frutas del bosque frescos, de medio cuerpo con final largo de frutas.
Según nos íbamos adentrando en materia, la gente se fue soltando, fueron expresando sus ideas y su desconocimiento.
Langhe Nebbiolo 2011 DOC de Ferdinando Principiano (Piemonte) 10,99 €, un vino de un color cereza palido muy elegante. intenso con el tanino muy bien integrado y eternamente largo. Notas de rosa seca, tierra y bosque. Setas y fruta. Un gran vino.Le Volte dell'Ornellaia 2011 Toscana IGT de Tenuta dell'Ornellaia (Toscana) 13,95 €, color intenso con reflejos de fruta negra, violeta y especias. Tanino fino y sedosa. La fruta y las especies nos llevan a un final que gracias a su acidez se redondea.
Una de las características en las que coincidieron todos fue la sorpresa por la relación calidad-precio de los vinos y lo diferentes que son unos de otros.
Chiaramonte rosso Sicilia 2011 IGT de Firriato (Sicilia) 7,85 €, rubi intenso con reflejos violáceos, ciruela, mora, cereza negra y mirtillo, recuerdos de algarroba, regaliz, pimienta negra y cacao fundido. Potente y delicado a la vez, de tanino sedoso y largo en boca.
..
Quotta 29 Primitivo di Salento 2010 IGT de Menhir (Puglia) 5,99 €, rojo rubi con reflejos violaceos, fresco y expresivo, notas de mora, cereza y tabaco dulce. Largo y envolvente.
Una vez acabada la cata nos dispusimos a dar rienda suelta al apetito. Unas patatas con costilla que quitaban el sentido y una carne que no lo desmerecía.
Pronto teníamos que volver a la carretera para no llegar muy tarde. Bonita experiencia que seguramente repetiremos.
Hasta siempre Segovia.
