Cata en Segovia

Una nueva cata dirigida pero en un lugar incomparable.

El dia 14 de Mayo a las 19 h comenzó una cata en el Meson El Cordero de Segovia.
Mi amigo Juan Antonio Herreros y Jse Mazaca me solicitaron hace un tiempo una cata con algo de información en Segovia para la Asociación de Sumiller de la ciudad.

Comenzamos con un Prosecco di Valdobbiadane de Foss Marai (Veneto)  7,99 €, un producto de perfume cautivante di frutta madura, en perfecta armonia con los sentidos florales del prosecco y con equilibrio en el gusto donde la acidez y el residuo azucarado, se funden en una unica sensación de delicadeza al paladar.  Después fuimos avanzando por el país transalpino de norte a sur, degustando sus vinos y explicando sus características, sus formas de elaboración, sus terruños y su idiosincrasia.

Fiano d'Avellino 2011  DOC de Mastroberardino (Campania) 10,90 €, amarillo pajizo, con sentidos de pera, nuez tostada y citricos, de buena acidez con retrogusto ligeramente amargo.


Montepulciano d'Abruzzo Biologico Montepagano 2011 DOC de Umani Ronchi (Abruzzo) 5,99 €, rojo rubi con reflejos violaceos, notas de fresas y frutas del bosque frescos, de medio cuerpo con final largo de frutas. 

Según nos íbamos adentrando en materia, la gente se fue soltando, fueron expresando sus ideas y su desconocimiento. 

Langhe Nebbiolo 2011 DOC de Ferdinando Principiano (Piemonte) 10,99 €, un vino de un color cereza palido muy elegante. intenso con el tanino muy bien integrado y eternamente largo. Notas de rosa seca, tierra y bosque. Setas y fruta. Un gran vino.

Le Volte dell'Ornellaia 2011 Toscana IGT de Tenuta dell'Ornellaia (Toscana) 13,95 €, color intenso con reflejos de fruta negra, violeta y especias. Tanino fino y sedosa. La fruta y las especies nos llevan a un final que gracias a su acidez se redondea.

Una de las características en las que coincidieron todos fue la sorpresa por la relación calidad-precio de los vinos y lo diferentes que son unos de otros.

Chiaramonte rosso Sicilia 2011 IGT de Firriato (Sicilia) 7,85 €, rubi intenso con reflejos violáceos, ciruela, mora, cereza negra y mirtillo, recuerdos de algarroba, regaliz, pimienta negra y cacao fundido. Potente y delicado a la vez, de tanino sedoso y largo en boca.

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Quotta 29 Primitivo di Salento 2010 IGT de Menhir (Puglia) 5,99 €, rojo rubi con reflejos violaceos, fresco y expresivo, notas de mora, cereza y tabaco dulce. Largo y envolvente.

Una vez acabada la cata nos dispusimos a dar rienda suelta al apetito. Unas patatas con costilla que quitaban el sentido y una carne que no lo desmerecía.

Pronto teníamos que volver a la carretera para no llegar muy tarde. Bonita experiencia que seguramente repetiremos.

Hasta siempre Segovia.